Mandľové palacinky

• 1 a 1/2 hrnčeka mandľové múky
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice javorového sirupu
• 1 zrelý banán
• 100 ml kokosového mlieka
• 1/2 lyžičky kypriaceho prášku
• štipka soli
• ghí na vyprážanie
• Ghítela
• ovocie na zdobenie

V mise rozšľaháme vajcia s kokosovým mliekom a javorovým sirupom. Pridáme roztlačený banán, mandľovou múku, kypriaci prášok a soľ. Dobre rozmiešame. Na stredne rozpálenej panvici potreté ghí smažíme z oboch strán malé palacinky. Podávame s Ghítelou a zdobené ovocím.