cesto
100 g hladkej špaldovej múky
75 g rastlinného masla (Alsan)
30 g práškového cukru
10 g kukuričného škrobu
10 g kakaa
1 článku kôry z bio citróna
1 čl mletej vanilky
poleva
50 g čokolády
1 pl kokosového oleja
Krehké kakaové cesto, parížsky krém a čokoláda. To je recept, ktorým určite na Vianoce ohromíte. Z tohto množstva vytvoríte cca 40 ks. Najprv si pripravíme cesto. Rastlinné maslo vytiahneme hodinu pred prípravou z chladničky. Potom zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do fólie a dáme aspoň na dve hodiny do chladničky (kľudne aj cez noc). Medzitým si pripravíme krém. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu. Do misy si dáme 200 g kokosového mlieka (ak je oddelená tuhá a tekutá časť, použijeme len tú tuhú) a javorový sirup. Pridáme rozpustenú čokoládu a premiešame na hladký krém. Dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Ak je cesto už veľa tuhé, necháme ho chvíľu povoliť alebo prepracujeme v rukách. Rozvaľkáme na pomúčenej doske cca na 3 mm placku. Vykrojíme mesiačiky, dáme na plech s papierom na pečenie a dáme do vopred vyhriatej rúry na 170 ° C na cca 12-15 minút. Po vychladnutí nanesieme krém. Vložíme ho do zdobiaceho vrecka a nanesieme na rohlíček. Dáme do chladničky na stuhnutia. Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a rožteky do nich ponoríme. Necháme stuhnúť.
Dobrú chuť!
Maruška Veg.
