Doprava ZADARMO od 50,00 € | 2 mesiace na vrátenieZákaznícky servisinfo@prezdravie.sk|+421 220 512 509
0
0

Krémové risotto z pečené papriky

Budeme potrebovať

  • 250 g ryže parbolied
  • 3 ks červenej papriky
  • 1 ks cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 2 čajové lyžičky miso pasty
  • 2 polievkové lyžice masla
  • soľ, čierne korenie, olej 

Posýpka:

  • 100 g mandlí
  • 20 g lahôdkového droždia
  • soľ, bylinky 
Krémové risotto z pečené papriky

Postup

Papriku pokrájame na kocky, polejeme trošku oleja, posypeme soľou a bylinkami a pečieme asi 35 minút na 220 °C. Medzitým si z mandlí, lahôdkového droždia, soli a byliniek rozmixovaním pripravíme chutnú orieškovú posýpku. Môžeme použiť aj iný druh orechov. Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme ryžu a krátko orestujeme. Potom podlejeme trochou vývaru, ktorý postupne prilievame počas celého varenia. Za stáleho miešania a podlievania varíme do takmer úplného zmäknutia ryže. Upečenú papriku rozmixujeme na jemno. Do uvarenej ryže zamiešame miso pastu, pridáme rozmixovanú papriku. Na záver rozmiešame kúsok masla a orieškovú posýpku. Na dochutenie použijeme lyofilizovanú papriku, môžeme pridať aj tofu alebo tempeh. 

Suroviny na tento recept

Ryža Parboiled BIO
Country Life
Ryža Parboiled BIO
do 3.10. u vás
Mandle loupané 100 g
Goodie
Mandle loupané 100 g
do 3.10. u vás
Lahôdkové droždie neaktívne 250 g
Allnature
Lahôdkové droždie neaktívne 250 g
do 3.10. u vás
Bio Miso ryžové 300 g
Sunfood
Bio Miso ryžové 300 g
do 3.10. u vás
Super Veggie červená paprika 23 g
-9 %
Natu
Super Veggie červená paprika 23 g
do 3.10. u vás

Autorka receptu: Škatuľka v kuchyni