Doprava ZDARMA od 75,00 € | 2 mesiace na vrátenieZákaznícky servis[email protected]|+421 220 512 509
0
0

Parížske rožky

Budeme potrebovať

Na cesto:

  • 100 g hladkej špaldovej múky
  • 75 g rastlinného masla (Alsan)
  • 30 g práškového cukru
  • 10 g kukuričného škrobu
  • 10 g kakaa
  • 1 ČL kôry z bio citróna
  • 1 ČL mletej vanilky

Na krém:

  • 200 g kokosového mlieka v plechovke
  • 100 g horkej čokolády
  • 40 g kokosového oleja
  • 40 g javorového sirupu

 
Na polevu:

  • 50 g čokolády
  • 1 PL kokosového olej
Pařížské rohlíčky

Postup

Krehké kakaové cesto, parížsky krém a čokoláda. To je recept, ktorým určite na Vianoce ohromíte. Z tohto množstva vytvoríte cca 40 ks. Najprv si pripravíme cesto. Rastlinné maslo vytiahneme hodinu pred prípravou z chladničky. Potom zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do fólie a dáme aspoň na dve hodiny do chladničky (kľudne aj cez noc).

Medzitým si pripravíme krém. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu. Do misky si dáme 200 g kokosového mlieka (ak je oddelená tuhá a tekutá časť, použijeme len tú tuhú) a javorový sirup. Pridáme rozpustenú čokoládu a premiešame na hladký krém. Dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Ak je cesto už veľmi tuhé, necháme ho chvíľu povoliť alebo prepracujeme v rukách. Rozvaľkáme na pomúčenej doske cca na 3 mm hrubú placku. Vykrojíme mesiačiky, dáme na plech s papierom na pečenie a dáme do vopred vyhriatej rúry na 170 °C na cca 12 – 15 minút.

Po vychladnutí nanesieme krém. Vložíme ho do zdobiaceho vrecka a nanesieme na rožtek. Dáme do chladničky na stuhnutie. Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a rožteky do nej ponoríme. Necháme stuhnúť.

Suroviny na tento recept

Kakao BIO 150 g
Country Life
Kakao BIO 150 g
pozajtra u vás
BIO Kakao prášok
Iswari
BIO Kakao prášok
pozajtra u vás
Kokosové mlieko sušené BIO 500 g
Wolfberry
Kokosové mlieko sušené BIO 500 g
pozajtra u vás
Bio Lifefood Chocolate 80% Cacao 70g
Lifefood
Bio Lifefood Chocolate 80% Cacao 70g
pozajtra u vás
Bio horká čokoláda 85% 100 g
Bestseller
VIVANI
Bio horká čokoláda 85% 100 g
pozajtra u vás
Sirup javorový Grade C BIO
Country Life
Sirup javorový Grade C BIO
pozajtra u vás
Sirup javorový Grade A BIO 250 ml
Country Life
Sirup javorový Grade A BIO 250 ml
pozajtra u vás
Bio Javorový sirup 100% Grade A 250ml
Bio nebio
Bio Javorový sirup 100% Grade A 250ml
pozajtra u vás