Slané palacinky
Budeme potrebovať
Na cesto:
- 250 g quinoy
- 50 g špenátu
- 100 g ryžovej múky
- 350 ml rastlinného mlieka
- štipka soli
- + kokosový olej na pečenie
Na náplň:
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g slnečnicových semienok
- 4 paradajky
- 1 plechovka fazule
- soľ, bazalka, sezam

Postup
Quinou si namočíme aspoň na 6 hodín do vody. Potom ju dáme do mixéra so špenátom, ryžovou múkou, rastlinným mliekom a soľou. Rozmixujeme. Na panvicu si dáme lyžičku kokosového oleja a rozpálime ju. Nalejeme cesto a pečieme z obidvoch strán. Pripravíme si náplň – nakrájame si cibuľu, cesnak a paradajky. Najprv opražíme cibuľu s cesnakom, potom pridáme slnečnicové semienka, paradajky a fazuľu. Nakoniec dochutíme soľou a bazalkou. Touto zmesou naplníme palacinky a posypeme čiernym sezamovým semienkom.

Suroviny na tento recept
Autórka receptu: Maruška Veg