Vegánske medovníčky

Budeme potrebovať

150 g hladkej múky
1 PL kukuričného škrobu
50 g práškového cukru
½ ČL jedlej sódy
½ ČL kypriaceho prášku
1 PL kakaa
2 ČL perníkového korenia
1 PL silken tofu
100 g rastlinného margarínu
1 PL agávového sirupu
+ horká čokoláda, lúpané mandle

Postup

Všetky sypké suroviny si preosejeme cez sitko. Pridáme tofu, zmäknutý margarín a agávový sirup. Vypracujeme cesto, ktoré bude držať pekne pri sebe, a dáme ho do chladničky aspoň na 2 h. Potom rozvaľkáme placku hrubú cca 4 mm, dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170 °C cca 10 – 12 minút. Po vytiahnutí môžeme ozdobiť rozpustenou čokoládou a mandľami.