Špargľová polievka s muškátovým orieškom

• 500 g špargle
• 2 cibule
• kokosový olej
• himalájska soľ
• muškátový oriešok

Špargľa umyjeme, škrabkou olúpeme, odkrojíme tvrdý koniec. Medzitým si na na kokosovom oleji speníme cibuľku. Pridáme špargľu nakrájaný na kúsky. Chvíľu prehrievajú. Neskôr zalejeme približne 1 litrom vody, osolíme, dochutíme muškátovým orieškom. Akonáhle zelenina zmäkne, rozmixujeme na hustý krém.