Tortilla plnená červenou šošovicou

• 2 celozrnné tortilly
• 200 g červenej šošovice
• 2 mrkvy
• 2 paradajky
• Harisa
• 1 žltá paprika
• 1 avokádo
• soľ
• ľadový šalát
• čierne olivy

Červenú šošovku podusíme s nastrúhanou mrkvou, paradajkami, paprikou na kocky, korením Harisa. Touto zmesou, nakrájaným avokádom, kúsky šalátu a olivami plníme tortilly, zavinieme.