Doprava ZDARMA od 75,00 € | 2 mesiace na vrátenieZákaznícky servis[email protected]|+421 220 512 509
0

Vegan karí s pečenou zeleninou

  • Zeleninu na pečenie: Sladké zemiaky, stopkový zeler, hrášok, červenú repu, papriku, 2 listy kelu
  • 2 lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja
  • 2 menšie šalotky
  • 2 lyžice mletého zázvoru
  • 1/2 litra zeleninového vývaru
  • 3 polievkové lyžice karí pasty
  • 250 ml kokosového mlieka
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1 polievkovú lyžicu kokosového cukru
  • 1 polievkovú lyžicu tamari
  • 1 lyžičku šťavy z limety
  • Citrónovú trávu (čerstvú alebo sušenú)

Predhrejeme rúru na 200 °C. Na plech vyložený papierom na pečenie rozložíme na kúsky nakrájané sladké zemiaky, červenú repu a papriku. Pokvapkáme polovicou rozohriateho kokosového oleja, posolíme a dáme na 10 minút piecť. Potom pridáme na kúsky nakrájaný zeler, kapustové listy, celé hrachové struky a pečieme ďalších cca 10-15 minút. Medzitým si pripravíme panvicu, rozohrejeme kokosový olej, pridáme šalotku, a zázvor. Za stáleho miešania 3 minúty restujeme. Zalejeme vývarom, pridáme karí pastu a chvíľku povaríme. Potom pridáme kokosové mlieko, soľ, kurkumu a kokosový cukor. Privedieme k varu a varíme po dobu 10 minút. Na koniec dochutíme nasekanou citrónovou trávou, tamari a šťavou z limetky. Podávame s grilovanou zeleninou.

Spolu 18 produkty

Filtrovanie