Slzovka obyčajná 200 g

Slzovka obyčajná je jedna z najdlhšie pestovaných obilnín na svete, u nás zatiaľ menej známa. Je prirodzene bezlepková a používa sa ako prídavok do kaší, polievok alebo zdravotných čajov. Výborná je s hubami pripravená ako „kuba“.

Slzovka obyčajná (Coix lacryma-jobi) plod.

Výživové údaje v 100 g:

• Energetická hodnota 1625kJ/388 kcal
• Tuky 7,4 gz toho nasýtené mastné kyseliny 1 g
• Sacharidy 67,1 gz toho cukry 3,8 g
• Bielkoviny 13,3 g
• Vláknina 3,6 g
• Soľ 0,2 g

Slzovku prepláchneme a máčame aspoň na 1 hodinu (najlepšie však cez noc) vo vode. Potom varíme spoločne s ryžou, či inou prílohou (kuskusom, bulgurom), slzovky pridávame max. 1/3. Hrstku slzovky je možné tiež pridať do každej polievky na obohatenie a zahustenie.

Odporúčané dávkovanie: 40 g denne, tj. 2 vrchovaté polievkové lyžice.

200 g

Krajina pôvodu Thajsko.